El com
La perseverança, l’esforç i la inquietud, són l’essència amb la que vivim i construïm el projecte Rabassaires.
Ho fem a través de la recuperació d’espais en desús en entorns urbans del Vallès Occidental, per poder-hi construir un mosaic cada vegada més verd. Treballem aquests espais de manera manual i artesana, per tal de respectar en la major mesura possible les vinyes i els seus fruits.
Conreem els ceps amb productes que no provenen de la síntesi química, no utilitzem insecticides ni pesticides, amb la finalitat de treballar a través d’una agricultura sostenible.
Al celler, desenvolupem de manera artesanal tots els vins. Buscant respectar el producte en totes les seves etapes amb l’objectiu de preservar-ne la seva essència.
En l’elaboració dels nostres vins, intentem col·laborar amb empreses de l’entorn de la comarca i intentem reduir els intermediaris perquè creiem en l’economia de proximitat.
L’on
Actualment estem conreant vinyes a Cerdanyola del Vallès i estem gestant diferents projectes a la comarca del Vallès Occidental. En els propers anys esperem gaudir de l’oportunitat de conrear vinyes a Sant Cugat del Vallès, Terrassa i Sabadell, i seguir treballant per poder estendre el projecte Rabassaires a tot el territori vallesà.
El quan
La voluntat de Rabassaires és que tothom pugui gaudir dels nostres vins en tots aquells moments d’oci i gaudi amb família i amics.
