Benvinguts a Rabassaires, on els vins del Vallès Occidental cobren vida.
Durant molts anys, els Rabassaires eren els viticultors que conreaven la terra mitjançant un contracte anomenat rabassa morta. Aquest contracte permetia als pagesos treballar les terres del propietari amb la condició de plantar-les de vinya i tenir-ne cura fins que dues terceres parts dels ceps morissin.
El nostre projecte ha absorbit aquest llegat i es reflecteix en tot allò que fem. Des de com cuidem les nostres vinyes fins a les nostres tècniques d’elaboració artesanals, cada pas que fem està connectat a les nostres arrels.
Els nostres productes
● VINS POPULARS
Medir i Cugat no són només vins, són una metàfora de l’amistat, de la trobada de dos mons que s’entenen i s’enriqueixen mútuament. Amb cada ampolla, rendim homenatge a la història i al present.
● VINS URBANS
Els nostres vins urbans Orbis, Suburbial i Brea. Del camp a la ciutat.
Els nostres valors
AUTENTICITAT
A Rabassaires cultivem els nostres ceps de manera manual i ecològica, seguint els ritmes naturals de la terra. Rebutgem l’ús d’insecticides i pesticides, apostant per pràctiques sostenibles que respecten els sòls i preserven la vida que hi habita. Al celler, cada vi s’elabora de forma artesanal, amb una cura meticulosa en totes les seves etapes. Busquem mantenir l’essència original del fruit, deixant que sigui el raïm qui parli. Cada ampolla és el resultat d’un procés honest que combina tradició, respecte i passió.
BIODIVERSITAT
Les nostres vinyes urbanes són un espai viu que conviu amb la ciutat. No només respecten la biodiversitat, sinó que la potencien i ofereixen un refugi verd dins l’entorn urbà. Creiem que l’agricultura periurbana pot ser una eina de salut i benestar, tant per a les persones com per a l’ecosistema. Els vins que elaborem reflecteixen aquesta puresa, sense artificis, com una expressió sincera del paisatge que els va veure néixer.
COMPROMÍS
El nostre projecte es nodreix de la col·laboració amb agricultors i empreses locals, i amb artesans de la comarca. Apostem per l’economia de proximitat i pels llaços humans que enforteixen el territori. Cada decisió, des de la vinya fins a la taula, es pren amb la responsabilitat de contribuir a una comunitat més sostenible, justa i resilient. Rabassaires és més que un celler: és una xarxa de persones que creuen en una nova manera d’habitar i cultivar la ciutat.
El nostre celler
El celler, un espai de producció i degustació on conviuen la creativitat i la practicitat. Si vols venir a viure una experiència amb nosaltres, vine a visitar-nos.
