Vinos

Can Canaleta Tinto 2019
Can Canaleta Tinto 2019
23,50 €

70% Ull de Llebre 30% Sumoll.

Nace de los viñedos viejos del antiguo acueducto de Canaletes, en el municipio de Cerdanyola del Vallès. 

Vendimiado a mano, en cajas de 12 kgs. Despalillado, sin estrujar y posterior maceración carbónica hasta media fermentación. Descubado y posterior pisado a pie descalzo. El último tramo de la fermentación lo realiza en depósito de acero inoxidable a temperaturas controladas. Trabajo de lías durante un mínimo de 9 meses en depósitos. Posterior afinamiento en botella. 

500 botellas i 10 mágnums.

Can Canaleta Blanco 2019
Can Canaleta Blanco 2019
23,50 €

90% Macabeu 10% Xarel·lo.

Nace de los viñedos viejos del antiguo acueducto de Canaletes, en el municipio de Cerdanyola del Vallès.

 Vendimiado a mano, en cajas de 12 kgs. Despalillado y estrujado con posterior maceración pelicular durante 24 horas. Fermentación espontánea a temperaturas controladas. El último tramo de la fermentación se realiza en barrica de roble americano, donde quedará envejeciendo durante 4 meses con sus propias lías. Posterior afinamiento en botella. 

500 botellas i 10 mágnums.

Flors de Collserola
Flors de Collserola
18,50 €

Vermut artesanal aromatizado con 10 flores autóctonas de la sierra de Collserola. Las flores han sido cuidadosamente seleccionadas por sus propiedades aromáticas y medicinales. Se cosechan de manera manual para posteriormente macerarlas durante 40 días y 40 noches.

600 botellas.